Meilleurs voeux pour l'année 2022
Les Menus du Week-end, mois de janvier

Vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et soir.
Une entrée, plat, dessert : 48€, forfait vins 19€
Ou Complet 60€, forfait vins 25€

Vu la saison et le climat nous arretons les grillades et la guinguette.

Entrées froides

La terrine maison de foie gras au pain d’épices et Pineau de Charente
Accompagnements du moment
Ou

Le carpaccio de thon rouge, vinaigrette maison aux câpres,

copeaux de Parmesan, pignons de pins, émincé de céleri vert
Ou

Le duo d'huitres creuses, froides

et chaudes, gratinées au beurre de citron

Entrées Chaudes

Le rouget grondin farci de tapenade maison, rôti à la plancha,
sur lit de fenouil étuvé et tomates cerises, jus au vin blanc et au thym

Ou
Les grosses gambas rôties à la plancha, aux herbes de provences,

semoule aux légumes +5€
Ou
Le feuilleté de faisan et ris de veau caramélisés, jus à la tartuffatta,

rissolé de pieds de mouton

Les entrées chaudes peuvent etre servies en plat

Le sorbet du moment

Plats

Le véritable tournedos rossini, foie gras et truffes,

déglaçage madère et risotto aux champignons du moment +5€
Ou
La souris d'agneau mijotée, panade au romarin et ail doux,

jus de cuisson, panier de légumes confits et pomme purée au pistou
Ou
Le pot au feu de la mer, poisson, crustacé et coquillages,

légumes, safran et vin blanc

Desserts

La rosace de pommes du pays de Herves, caramélisée et flambée au Calvados,

rafraichie à la glace vanilles

Les beignets maison au chocolat, et glace pistache